“腐”和“福”同音，节日期间，豆腐自然是少不了的菜。 豆腐吃法特别多，但如果要是跟肉一起搭配着吃营养就会瞬间提升一半，所以平时我们在做豆腐时都会或多或少的放一点肉。这次涛涛就把豆腐和五花肉放在一起，把豆腐煎的黄黄的，特别香酥，再配合五花肉的肉香味儿，营养满足的同时还特别下饭，而且简单易做。
————【五花肉烧豆腐】————
【菜品介绍】
感谢大家关注涛涛食堂，今天涛涛将要跟大家分享一道芳香可口的节日豆腐 ——五花肉烧豆腐。这个菜做法十分简单，主要用到的食材有：豆腐、五花肉。这些食材都是很常见的，也是蛋白质含量很丰富的食材，把这两样食材放在一起下锅红烧，不仅嫩滑鲜香，加入汤汁勾芡，拌饭吃特别棒。豆腐的蛋白质和钙含量都很丰富，搭配五花肉一起烧，五花肉爽脆不油腻，豆腐吸收了五花肉的油脂，吃起来更是滋味十足。
【用料】五花肉、老豆腐、青椒、红椒、木耳、蒜苗、葱、蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉、生抽、淀粉
【做法步骤】
1、准备一块老豆腐改刀切块，五花肉切成薄片备用。
2、锅中油热放入豆腐，炸制两面金黄捞出，锅留底油放入五花肉煎出多余油。
3、放入葱，蒜末炒香，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
4、放入料酒、生抽，放入切好的豆腐及准备的配菜炒均匀。
5、加入少许清水，加入盐，白糖，胡椒粉，生抽中小火炖三分钟水淀粉勾芡即可。
6、家常豆腐制作完成，喜欢的朋友可以点个关注，感谢支持！
【小贴士】
1.选购豆腐时尽量选用老豆腐，老豆腐比较容易煎。
2.煎豆腐时要改小火，然后要注意翻面，不然很容易就焦了。
3.豆瓣酱中含有盐分,所以需酌量放盐，以免太咸。