辣条这种零食，我相信绝大多数都爱吃，特别是小朋友，看到辣条就走不动了。正因如此，许多家长的都遇到了一个大难题，他们担心外面卖的辣条是三无产品，吃起来不卫生，有害身体健康。家长的担心是很有必要的，辣条行业确实比较复杂，小孩子们都在长身体，饮食健康问题着实让人操心。
话又说回来，我们作为家长，总不可能让孩子馋的流口水吧，这对他们来说实在是有点残忍。今天小编就给大家分享一下秘制辣条的做法，让大家在家也能让孩子们吃上安全卫生的辣条，味道绝对不比买的差。
【名称】秘制辣条
【制作原料】萍乡豆皮，花椒粉，细辣椒粉，五香粉，白糖，蚝油，生抽，熟的白芝麻，盐，大蒜，花生油
【方法与步骤】
步骤一：我们先把萍乡豆皮用剪刀剪成寸状，至于大小为多少，大家可以根据自己的喜好而来。当然不能太大，以免不容易入味。剪好之后，我们将豆皮隔水蒸二十分钟左右。
步骤二：熬辣椒油之前，为了让辣椒油的味道更加鲜香，我们要找一个厚底锅，这样才可以慢慢熬。
步骤三：现在就是熬辣椒油了。我们先把大蒜子剁碎，如果大家对自己的刀工不自信，我们可以选择用料理机。起锅倒油，油的量至少是平时炒菜的三倍。油热之后倒入大蒜，用小火翻炒，直到它变成金黄色为止。
步骤四：大蒜炒好之后，我们加入细辣椒粉，闻到香味之后，依次放入花椒粉和五香粉。继续翻炒片刻，倒入一勺蚝油和三勺生抽。用小火煮一分钟左右，加入半勺白糖和少许的盐，最后加入三勺熟的白芝麻，翻炒均匀。一定要不停地翻炒，以免糊锅。
步骤五：等调料翻炒均匀闻到香味之后，把刚才蒸好的豆皮倒入锅中，继续翻炒均匀。一定要确保每一块豆皮都均匀地裹上了料汁，并且炒得十分入味之后才能出锅。大家可以尝一下咸甜度，按照自己的口味再加点盐和糖，比例不用根据我所提供的数据来控制。大家喜欢吃孜然的话，也可以在步骤四的时候加入适量的孜然。
【温馨提示】
1.大家在制作的过程中，一定要持续保持小火的状态，手要不停地翻炒，以免辣椒油被烧糊，影响口感和颜值。
2.一定要用厚底锅，免得炝锅
3.一定要选萍乡豆皮，只有这种豆皮做出来的口感才好，大家在实体店买不到的话，可以在网上看看。实在不行，那就换成腐竹，记得要提前泡发。蒸豆皮的方法就像蒸包子，大家现在可以理解吧。