不知道你们喜不喜欢吃鸡肉，反正我是挺喜欢吃鸡肉的，不过我喜欢吃的鸡肉众人所认为的那种鸡肉，而是鸡翅膀上的鸡肉，简称鸡翅。因为自己是一个鸡翅的狂热爱好者，所以鸡翅的各种做法都会，而且都是经常做，例如酱香鸡翅、新奥尔良烤翅、香辣鸡翅等等，但要说最喜欢的鸡翅做法是什么，那必定是可乐鸡翅了，色泽红亮，肉质鲜嫩，再伴随着可乐味，别提有多美味了。
然而在做可乐鸡翅的时候，很多人喜欢放很多的调料来丰富可乐鸡翅的口感，这种做法是大错特错的，其实在做可乐鸡翅的时候，并不需要放太多的调料，因为可乐鸡翅就和它的名字一样，主要的调料就是可乐，而其它的调料只会影响到可乐的口感，因此做可乐鸡翅时，除了前面将鸡翅腌制去腥之外，不需要其它调料，有可乐就行了。
不过在做可乐鸡翅的时候，因为没有太多调料的原因，因此煎之前，一定是要对鸡翅进行处理的，去除鸡翅的异味，这样做出来的可乐鸡翅才不会有异味。很多人做出来的鸡翅有异味，原因就是在煎鸡翅之前没有进行处理，没有腌制去腥，这样鸡翅肯定是有异味的。
【可乐鸡翅的正确做法】
第一步：准备新鲜的鸡翅，将鸡翅清洗干净，将鸡翅晾干水分，准备一点生姜切片备用，用刀在鸡翅上切花刀，加入生姜和料酒腌制，在腌制的时候，要用手抓揉鸡翅，让料酒和生姜汁能够彻底进入到鸡翅当中，这样鸡翅中的异味才能彻底去除。
第二步：在平底锅中刷上一层油，将鸡翅放入平底锅中，用小火慢煎，煎的时候要勤翻边，直到煎至两面金黄后，加入适量的可乐，可乐到鸡翅的一半就可以了，可乐不要太多了，太多了容易腻，还是用小火慢煮，在煮的时候同样要勤翻边，这样整个鸡翅才能入味，最后汤汁变浓稠时，用大火收汁就可以了。
以上就是可乐鸡翅的正确做法了，很多人在做可乐鸡翅的时候，都喜欢加许多的调料，其实做可乐鸡翅时，完全不需要太多的调料，有可乐就行了，鸡翅色泽照样红红亮。