今天给大家分享一下一个特别简单的木耳做法，清炒木耳。
木耳是生长在树上的一种菌类食
主料：木耳适量
辅料：花生油、蒜末、食盐、味精或者鸡精、料酒、湿淀粉、香油、清汤。
做法：清水浸泡20分钟，然后清洗干净去根部，沥干水分。
锅中倒上花生油烧热，大概至七成熟，放入蒜末翻炒几下，倒料酒、清汤、加食盐，搅匀加入木耳，炒至断生的时候加味精、湿淀粉勾芡，翻炒几下就可以出锅了，出锅时滴几滴香油。
烹饪小技巧：炒木耳的时候不要火太大，炒的时候要加清汤或一点清水，这样才不是粘锅，木耳也不至于干吧缩水。
用这种方法来做超级简单，记住要领人人都可以做出好吃的味道。
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