无论竹子还是实木筷子由于表面有天然纹理，在夹取食物的时候能增加摩擦系数，更方便夹取食物。
但也正是因为这些纹理，会导致在缝隙中积累食物残渣，加上洗完筷子没擦干水份就放入筷笼了，竹、木筷子在长期潮湿的环境下，朝下的一端就容易发霉，所以每次洗完筷子用力把水甩掉，然后用布把筷子擦干，这样可以延长筷子的使用期限，同时注意筷笼底部不要存水，筷笼应该选择镂空、底部不积水的，并做到经常清洗、消毒。
推荐红檀木筷子。
红檀木的筷子质地细腻、坚硬、耐磨，表面不易存有食物残渣嵌在里面，容易清洗，不易变形，比较符合卫生要求。
有的资料说红檀木具有抑菌作用，利于肠胃正常正常菌群的生活，所以适合做筷子。
不过还是建议定期把红檀木筷子消毒，有条件的最好能定期更换筷子。
不锈钢筷子也值得推荐。
金属材料的筷子的优势就是不会发霉和变形。
希望回答对你有帮助。