五花肉、鸡腿、土豆、料酒、老抽、生抽、糖，盐、葱姜蒜、大料
步骤
1、准备五花肉、鸡腿若干
2、五花肉切成1厘米见方、鸡腿肉切小块
3、土豆切块并放在水里，防止氧化变黑
4、葱姜蒜备用
5、锅中放少许炒菜油，一定要少放
6、放入冰糖炒糖色
7、倒入五花肉、鸡腿开始煸肉
8、将煸好的五花肉鸡腿肉盛出备用
9、起锅烧油放葱姜蒜炒出香味
10、倒入五花肉鸡肉一起炒
11、放入两匙老抽上色，两匙料酒去肉腥，三四匙生抽增香及咸味，和半匙糖提鲜，以及两个大料瓣，如果有香叶也可以放两三片
12、几分钟后倒入土豆块一煸炒
13、倒入开水，没过食材为好，中火烧开后转小火
14、30分钟后大火收汁即可，味道真是没得说
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