做面条,很多人最愁的就是擀面,现在的年轻人会做面食的已经很少了,会擀面条的更是少之又少,擀面条是需要耐心,更耗费时间的技术活,能不学咱就不学了,今天就教你不用和面不用擀面,用饺子皮轻松做“大碗宽面”,喜欢的朋友可以参考一下:
大碗宽面懒人做法,不用和面不用擀面,8分钟就上桌,比买的还香!

【准备食材】:饺子皮 海带丝 葱 蒜

1.饺子皮是我前一天给儿子包茄子馅饺子剩下的,不用太多,十几片就能做一大碗,两只手捏着饺子皮,一点一点往外抻,抻成又薄又长的条,抻第一个的时候可能会没有手感,容易抻断,抻2~3个以后就会越来越熟练了,抻好以后,撒上点淀粉防止粘连,然后平铺在盖帘上备用。


2.大蒜5~6粒剁成蒜末,小葱半棵切成葱花备用。

3.把海带丝清洗干净,教大家一个洗海带丝的小妙招:用淘米水或者淡盐水洗,更容易清洗掉海带丝表面的粘液,然后切成5~6cm的长段,锅中加水煮沸后放入海带丝焯水2分钟,然后捞出备用,秋天要多给孩子吃海带,海带丝是一种营养价值很高的蔬菜,含碘很高,可以预防甲状腺肿大,另外,海带还有降血压、降血脂的功效。


4.接着用给海带丝焯水的沸水煮面,将我们抻好的宽面下入锅中,大约煮2分钟后,看到面条成透明状就熟了,我们捞出面条放在盛海带丝的碗中,然后调一下味道:加入葱花、蒜末、白芝麻、辣椒碎、盐、味极鲜适量,最后再浇上烧开的热油激发出它的香味,好吃的懒人版大碗宽面就做好了, 是不是特别简单?


